Morue France Cuisine est une PME de 30 salariés, basée à Carbon Blanc (33), créée en 1995 par deux poissonniers mareyeurs de la région Bordelaise. L’entreprise fabrique tous les jours dans ses ateliers des plats cuisinés frais à base de produit de la mer. Elle offre des plats authentiques et riches en goûts, dans le respect des matières premières que la mer offre et dans un état d’esprit artisanal.
Pour cela, une sélection rigoureuse des matières premières est effectuée et les matières premières brutes sont transformées en local :  la morue est désalée et les pommes de terre sont épluchées et cuites sur place.
Aucun colorant ou conservateur n’est ajouté aux matières premières mises en oeuvre et tous les plats sont cuisinés selon des recettes uniques.