CV Plainemaison est une entreprise basée à Limoges dans le berceau de la race Limousine. La société est une filiale de Beauvallet, entreprise familiale française créée en 1860 à Pithiviers. CV Plainemaison est spécialisée dans la transformation, la découpe et le conditionnement des viandes de boucherie françaises haut de gamme.
Son objectif est de valoriser les filières viandes de boucherie locales, comme le bœuf de race limousine Label Rouge et le bœuf de race limousine d’exception Or Rouge pour les circuits de la grande distribution, de la restauration et des boucheries artisanales.