La Fromagerie de l’Aire des Sully est spécialisée dans la fabrication de fromages à pâte pressée cuite, à pâte pressée molle et à pâte lactique. Depuis plus de 20 ans, l’entreprise s’approvisionne avec le lait de sa ferme locale « l’ESAT d’Eygurande ». L’entreprise fabrique différentes gammes de fromages. On retrouve des fromages comme le Saint-Laurent », la Tomme Limousine,…
Installée au sud de la Corrèze, près de Brive-la-Gaillarde, la fromagerie Varsoise est initialement connue grâce à deux des produits qui sont fabriqués depuis la création de l’entreprise par Monsieur Jean Fanthou : “la caillade” au lait de vache et “le cabécou” au lait de chèvre. Depuis plus de 60 ans, la fromagerie Varsoise continue la production de ses deux…
Lire la suite
Lire la suite
